ドゥーブルフロマージュ
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ドゥーブルフロマージュ-1
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ドゥーブルフロマージュの上層にあたるレアチーズケーキの素材として選んだ、イタリア産マスカルポーネチーズは、北イタリア・ロンバルディア地方で作られたアンブロージ社のマスカルポーネチーズ。このアンブロージ社のマスカルポーネチーズは、乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味をもっています。この特徴をいかし、深い甘みとコクを漂わせるミルク感を引き出しました。また、粘りの少ないことから、口に入れるとふわりととろけるような口どけを実現しています。
北海道の質の高い素材の魅力をさらに引き出したいからこそ、チーズも世界中から探し求めました。適度な酸味を持つオーストラリア産クリームチーズとそれ
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ひと口で、しあわせを感じてしまうおいしさ。
北海道な生乳から作るルタオ特製の生クリームと世界のチーズが出逢い、ほっぺたが落ちるほど美味しいチーズケーキ。
しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。ぜひ一度ご賞味ください。
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